La locanda
Locanda Rudalza è sinonimo di tradizione, natura e buona cucina.
La nostra filosofia è oramai da oltre 20 anni quella di privilegiare i prodotti della nostra terra, spesso a km. zero cucinati secondo tradizione dalle sapienti mani della Signora Giovanna.
Ricerchiamo in Gallura e poi nel resto della Sardegna le piccole produzioni di prodotti suini, caseari e ovini di grande qualità, per portare in tavola i piatti della migliore tradizione sarda.
Anche per i vini cerchiamo Cantine di piccole e medie dimensioni per fare scoprire nuovi profumi ed aromi dell’enogastronomia sarda.
La Nostra Proposta
Le prelibatezze sarde del menu della Locanda Rudalza sono un assortimento di proposte gastronomiche tradizionali da gustare in ogni stagione. Proprio l’ alternarsi delle stagioni determina la varietà nel menù che proponiamo, soprattutto negli antipasti, per offrire sempre qualcosa di nuovo e sfruttare appieno la ricchezza del territorio sardo
Tra questi: Salumi misti e formaggi | Polpette fritte di melanzane | Favette con polpa di maiale | Mazza frissa
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Tutti gli antipasti sono accompagnati dal pane cotto alla brace (su cocco).
Tra i primi piatti si possono provare:
Gnocchetti al sugo | Ravioli di ricotta | Zuppa gallurese
Tra i secondi piatti il re incontrastato del menu è senza alcun dubbio il porcetto.
Questo maialetto da latte aromatizzato con mirto, timo, alloro e altre spezie mediterranee, rappresenta il fiore all'occhiello della cucina sarda e uno dei migliori prodotti gastronomici del Made in Italy. Il rinomato porcetto è rigorosamente cotto alla brace, seguendo in modo scrupoloso le regole della tradizione. Questo piatto viene accompagnato da crudité di verdure.
Per chiudere non possono mancare le Seadas, i dolci tipici sardi.
EVENTI E CERIMONIE
MENÙ E VINI
Recensioni
Locale bello e pulito. Il personale molto attento di non far mancare mai il vino e acqua sul tavolo. Tante portate. Tutto molto buono.... ⭐⭐⭐⭐⭐
Antonia
Bel posto per famiglie con bimbi si mangia tanto e molto bene e si sono prodigati per il mio compagno celiaco ... Perfetti.
Prezzo buono
⭐⭐⭐⭐⭐
Monica
Un nome una garanzia ,sempre gentili e professionali cibi freschi e porzioni abbondanti ,luogo spazioso e pulito
⭐⭐⭐⭐⭐
Anita
Il personale è estremamente cordiale, il cibo davvero buono e portato in grandi quantità, ti puoi saziare benissimo già con gli antipasti. Costicchia un po', però visto quanto portano ci può stare.
⭐⭐⭐⭐⭐
