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Locanda Rudalza
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◆ Cucina tradizionale sarda e gallurese ◆

Menù

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Menù Fisso

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Adulti€ 55,00
Bambini (fino a 10 anni)€ 30,00
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Antipasti

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  • Tagliere di salumi misti (1-7)

    Salumi della tradizione e olive sarde, da piccole produzioni.

  • Formaggi nostrani (1-7)

    Pecorini del territorio, dal dolce allo stagionato.

  • Mazza Frissa (1-7)

    L'antica crema gallurese di panna, lenta e avvolgente.

  • Fave con polpa di maiale

    Fave e maiale, il piatto contadino che sa di casa.

  • Fagottini fritti di carne (1)

    Scrigni di pasta fritta dal cuore di carne.

  • Verdure dell'artista (1-7)

    Le verdure di stagione, semplici e genuine.

  • Zucchine marinate alla menta

    Zucchine marinate, fresche di menta.

  • Cinghiale con olive taggiasche (12)

    Cinghiale saporito con olive taggiasche.

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Primi

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  • Gnocchetti sardi al sugo di carne (1-7)

    I ciusoni al sugo di carne, la pasta sarda di sempre.

  • Zuppa Gallurese (1-7)

    Pane, pecorino e brodo di pecora: il cuore della Gallura.

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Secondi

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  • Porcetto arrosto al profumo di mirto cucinato rigorosamente allo spiedo con Patate al forno (1-7)

    Cotto lentamente allo spiedo, fiore all'occhiello della casa.

Illustrazione di un porcetto sardo intero servito su un vassoio con erbe
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Dessert della Casa

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  • Dolce della casa (1-7-8)

    Il dolce di stagione, fatto in casa.

Il tutto accompagnato dal nostro pane cotto alla brace (1)

È compresa 1 bottiglia di Acqua ogni 2 persone

Allergeni

Allegato II – Reg. UE n. 1169/2011

  1. 1Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
  2. 2Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. 3Uova e prodotti a base di uova
  4. 4Pesce e prodotti a base di pesce
  5. 5Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. 6Soia e prodotti a base di soia
  7. 7Latte e prodotti a base di latte
  8. 8Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
  9. 9Sedano e prodotti a base di sedano
  10. 10Senape e prodotti a base di senape
  11. 11Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. 12Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg
  13. 13Lupini e prodotti a base di lupini
  14. 14Molluschi e prodotti a base di molluschi

Il nostro personale è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

Regolamento UE 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio, 25 ottobre 2011 — Allegato II, Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.


Bevande

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Vini Bianchi

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  • Della Casa

    Cantine Argiolas · misto di uve bianche · alc. 12,00%

    1 lt€ 9,00½ lt€ 5,00¼ lt€ 3,00
  • Invidia Gallurese

    Consorzio San Michele, Berchidda · Vermentino DOCG · alc. 13,50%

    bottiglia€ 27,00calice€ 4,50
  • Sinfonia Gallurese

    Consorzio San Michele, Berchidda · Vermentino DOCG · alc. 13,00%

    bottiglia€ 24,00calice€ 4,00
  • Superbia

    Consorzio San Michele, Berchidda · Vermentino Superiore DOCG · alc. 14,00%

    bottiglia€ 38,00calice€ 6,50
Illustrazione di una caraffa e un calice di vino
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Spumanti & Bollicine

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  • Akenta Brut

    Vermentino DOCG · alc. 13,50%

    bottiglia€ 29,00calice€ 8,00
  • Contadi Castaldi

    Contadi Castaldi Brut · Franciacorta

    bottiglia€ 50,00calice—
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Birre alla Spina

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  • Jupiler Chiara 0,40 cl

    Birrificio Pied Boeuf

    € 7,50
  • Jupiler Chiara 0,20 cl

    Birrificio Pied Boeuf

    € 4,00
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Vini Rossi

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  • Della Casa

    Cantine Argiolas · misto di uve rosse · alc. 12,00%

    1 lt€ 9,00½ lt€ 5,00¼ lt€ 3,00
  • Nottechelu

    Cantina Giogantinu · Pascale, Bovale, Nieddu mannu, Merlot, Cabernet e Sangiovese · alc. 13,00%

    bottiglia€ 25,00calice€ 4,00
  • Mea Sulcis

    Cantina Calasetta · Carignano · alc. 13,00%

    bottiglia€ 22,00calice€ 3,50
  • Gola

    Consorzio San Michele, Berchidda · Cagnulari e altre uve autoctone IGT · alc. 14,00%

    bottiglia€ 27,00calice€ 4,50
  • Amori Mannu

    Cantine di Berchidda · Cannonau di Sardegna DOC · alc. 15,50%

    bottiglia€ 37,00calice€ 6,50
  • Mandrolisai DOC

    Vitivinicola Etzo · Cannonau, Muristeddu, Monica · alc. 13,00%

    bottiglia€ 40,00calice€ 7,00
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Vini Rosati

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  • Biriai

    Vitivinicola Puddu, Oliena · Cannonau DOC · alc. 13,50%

    bottiglia€ 29,00calice€ 6,50
  • Euforia

    Consorzio San Michele · Vermentino Rosato DOCG · alc. 13,50%

    bottiglia€ 25,00calice€ 6,00
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Bibite

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  • Acqua Maniva naturale 1 l.

    € 2,50
  • Acqua Maniva frizzante 1 l.

    € 2,50
  • Coca Cola

    € 3,50
  • Fanta

    € 3,50
  • Sprite

    € 3,50
  • Caffè

    € 1,50
  • Caffè Decaffeinato

    € 1,80
  • Digestivi

    € 2,50
  • Amari

    € 5,00

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